டேபிள்வேர் மற்றும் பிற தயாரிப்புகள்-தேசிய தரநிலை GB4806 உணவு தர சோதனை அறிக்கை செயலாக்கம்

GB 4806.1-2016 "தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை பொது பாதுகாப்பு தேவைகள் உணவு தொடர்பு பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகள்"

GB 4806.2-2015 "தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை அமைதிப்படுத்தி"

GB 4806.3-2016 "தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரமான பற்சிப்பி தயாரிப்புகள்"

ஜிபி 4806.4-2016 "பீங்கான் தயாரிப்புகளுக்கான தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை"

GB 4806.5-2016 "தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை கண்ணாடி தயாரிப்புகள்"

GB 4806.6-2016 "உணவு தொடர்புக்கான தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை பிளாஸ்டிக் ரெசின்கள்"

GB 4806.7-2016 "தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை உணவு தொடர்பு பிளாஸ்டிக் பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகள்"

GB 4806.8-2016 "தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை உணவு தொடர்பு காகிதம் மற்றும் காகித பலகை பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகள்"

GB 4806.9-2016 "தேசிய உணவுப் பாதுகாப்பு தரநிலை உலோகப் பொருட்கள் மற்றும் உணவுத் தொடர்புக்கான தயாரிப்புகள்"

GB 4806.10-2016 "தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை உணவு தொடர்பு வண்ணப்பூச்சுகள் மற்றும் பூச்சுகள்"

GB 4806.11-2016 "தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலையான ரப்பர் பொருட்கள் மற்றும் உணவு தொடர்புக்கான தயாரிப்புகள்"

GB 9685-2016 "உணவுத் தொடர்புப் பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளுக்கான சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான தேசிய உணவுப் பாதுகாப்புத் தரநிலை"

உணவு தர சோதனைக்கான GB4806 அடிப்படைத் தேவைகள்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட பயன்பாட்டு நிலைமைகளின் கீழ் உணவு தொடர்பு பொருட்கள் மற்றும் பொருட்கள் உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​உணவில் இடம்பெயர்ந்த பொருட்களின் அளவு மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடாது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட பயன்பாட்டு நிலைமைகளின் கீழ் உணவு தொடர்பு பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகள் உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​உணவில் இடம்பெயர்ந்த பொருட்கள் உணவின் கலவை, அமைப்பு, நிறம், வாசனை போன்றவற்றில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தக்கூடாது, மேலும் தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளை உருவாக்கக்கூடாது. உணவு (சிறப்பு ஏற்பாடுகள் இல்லாவிட்டால்) .

உணவுத் தொடர்புப் பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் அளவு, எதிர்பார்த்த விளைவுகளை அடைய முடியும் என்ற அடிப்படையில் முடிந்தவரை குறைக்கப்பட வேண்டும்.

உணவு தொடர்பு பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் தொடர்புடைய தர விவரக்குறிப்புகளுடன் இணங்க வேண்டும்.

உணவு தொடர்பு பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியாளர்கள் தயாரிப்புகளில் தற்செயலாக சேர்க்கப்பட்ட பொருட்களைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், இதனால் உணவில் இடம்பெயர்ந்த அளவு இந்த தரத்தின் 3.1 மற்றும் 3.2 இன் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறது.

உணவுடன் நேரடித் தொடர்பில்லாத மற்றும் அவற்றுக்கிடையே பயனுள்ள தடைகளைக் கொண்ட மற்றும் தொடர்புடைய தேசிய உணவுப் பாதுகாப்புத் தரத்தில் சேர்க்கப்படாத பொருட்களுக்கு, உணவுத் தொடர்புப் பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு உற்பத்தியாளர்கள் உணவுக்கு இடம்பெயர்வதைத் தடுக்க அவற்றின் மீது பாதுகாப்பு மதிப்பீட்டையும் கட்டுப்பாட்டையும் மேற்கொள்ள வேண்டும். அளவு 0.01mg/kg ஐ விட அதிகமாக இல்லை. மேற்கூறிய கொள்கைகள் புற்றுநோயை உண்டாக்கும், பிறழ்வை உண்டாக்கும் பொருட்கள் மற்றும் நானோ பொருட்களுக்கு பொருந்தாது, மேலும் அவை தொடர்புடைய சட்டங்கள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகளின்படி செயல்படுத்தப்பட வேண்டும். உணவு தொடர்பு பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி GB 31603 இன் தேவைகளுக்கு இணங்க வேண்டும்.

உணவு தொடர்பு பொருட்களுக்கான பொதுவான தேவைகள்

உணவு தொடர்பு பொருட்கள் மற்றும் பொருட்களின் மொத்த இடம்பெயர்வு அளவு, பொருட்களின் பயன்பாட்டு அளவு, குறிப்பிட்ட இடம்பெயர்வு அளவு, மொத்த குறிப்பிட்ட இடம்பெயர்வு அளவு மற்றும் எஞ்சிய அளவு போன்றவை மொத்த இடம்பெயர்வு வரம்பு, பெரிய பயன்பாட்டு அளவு, மொத்த குறிப்பிட்ட இடம்பெயர்வு அளவு மற்றும் அளவு ஆகியவற்றுடன் இணங்க வேண்டும். தொடர்புடைய தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகளில். அதிகபட்ச எச்ச அளவுகள் போன்ற விதிமுறைகள்.

உணவு தொடர்பு பொருட்களுக்கான சிறப்பு தேவைகள்

GB 9685 மற்றும் தயாரிப்பு தரநிலைகள் இரண்டிலும் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அதே (குழு) பொருளுக்கு, உணவு தொடர்பு பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளில் உள்ள பொருள் (குழு) தொடர்புடைய வரம்பு விதிமுறைகளுடன் இணங்க வேண்டும், மேலும் வரம்பு மதிப்புகள் குவிக்கப்படக்கூடாது. கலப்பு பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளில் உள்ள பல்வேறு பொருட்கள், ஒருங்கிணைந்த பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகள் மற்றும் பூசப்பட்ட தயாரிப்புகள் தொடர்புடைய தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகளின் விதிகளுக்கு இணங்க வேண்டும். பல்வேறு பொருட்களுக்கு ஒரே பொருளுக்கு வரம்புகள் இருக்கும்போது, ​​உணவு தொடர்பு பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகள் ஒட்டுமொத்தமாக தொடர்புடைய வரம்புகளின் எடையுள்ள தொகைக்கு இணங்க வேண்டும். எடையுள்ள தொகையை கணக்கிட முடியாத போது, ​​பொருளின் குறைந்தபட்ச அளவு வரம்பு மதிப்பு எடுக்கப்படும்.

உணவு தொடர்பு பொருட்களின் குறிப்பிட்ட இடம்பெயர்வுக்கான சோதனை முறை

உணவுத் தொடர்புப் பொருட்கள் மற்றும் கட்டுரைகளிலிருந்து உணவு தர உணவு உருவகப்படுத்துதல்களுக்கு இடம்பெயர்ந்த ஒரு குறிப்பிட்ட வகை பொருள் அல்லது பொருட்களின் வகைகளின் அதிகபட்ச அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு, ஒரு கிலோகிராம் உணவு அல்லது உணவு உருவகப்படுத்துதல்களுக்கு (ஒரு கிலோகிராம் இடம்பெயர்ந்த பொருட்களின் மில்லிகிராம்களின் எண்ணிக்கையாக) வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. mg/kg). அல்லது உணவு தொடர்பு பொருட்கள் மற்றும் கட்டுரைகள் மற்றும் உணவு அல்லது உணவு உருவகப்படுத்துதல்களுக்கு இடையே ஒரு சதுர பகுதிக்கு (mg/dm2) இடம்பெயர்ந்த பொருட்களின் மில்லிகிராம் எண்ணிக்கையாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. உணவு தொடர்பு பொருட்கள் மற்றும் கட்டுரைகளிலிருந்து உணவு அல்லது உணவு உருவகப்படுத்துதலுக்கு இடம்பெயர்ந்த இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பொருட்களின் அதிகபட்ச அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு, ஒரு கிலோகிராம் உணவு அல்லது உணவு உருவகப்படுத்துதலுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வகை இடம்பெயர்ந்த பொருளாக (அல்லது அடிப்படை) வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு குழுவின் மில்லிகிராம்களின் எண்ணிக்கை (mg/kg) அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட இடம்பெயர்ந்த பொருளின் மில்லிகிராம்களின் எண்ணிக்கை (mg/dm2) அல்லது உணவு தொடர்புக்கு இடையேயான தொடர்பின் ஒரு சதுர பகுதிக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வகை இடம்பெயர்ந்த பொருளாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. பொருட்கள் மற்றும் கட்டுரைகள் மற்றும் உணவு உருவகப்படுத்துதல்கள்.

உணவு தொடர்பு பொருட்களில் வேண்டுமென்றே சேர்க்கப்படாத பொருட்கள்

உணவு தொடர்பு பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளில் செயற்கையாக சேர்க்கப்படாத பொருட்கள், மூல மற்றும் துணை பொருட்கள், சிதைவு பொருட்கள், மாசுபடுத்திகள் மற்றும் உற்பத்தி, செயல்பாடு மற்றும் பயன்பாட்டின் போது மீதமுள்ள இடைநிலை பொருட்கள் ஆகியவற்றால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட அசுத்தங்கள் அடங்கும்.

உணவு தொடர்பு பொருட்களுக்கான பயனுள்ள தடுப்பு அடுக்கு

உணவு தொடர்பு பொருட்கள் மற்றும் கட்டுரைகளில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அடுக்குகளில் உள்ள ஒரு தடை. தடையானது உணவுக்குள் அடுத்தடுத்த பொருட்கள் இடம்பெயர்வதைத் தடுக்கவும் மற்றும் உணவில் இடம்பெயர்ந்த அங்கீகரிக்கப்படாத பொருட்களின் அளவு 0.01mg/kg ஐ விட அதிகமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட பயன்பாட்டு நிலைமைகளின் கீழ் உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது உணவு தொடர்பு பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகள் இந்த தரநிலையின் 3.1 மற்றும் 3.2 இன் தேவைகளுக்கு இணங்குகின்றன.

உணவு தொடர்பு பொருள் சோதனைக்கான விண்ணப்ப செயல்முறை பின்வருமாறு:

1. மாதிரிகளைத் தயாரிக்கவும்
2. விண்ணப்பப் படிவத்தை நிரப்பவும் (உணவு தொடர்பு நேரம், வெப்பநிலை போன்றவை நிரப்பப்பட வேண்டும்)
3. சோதனை மற்றும் சான்றிதழ் சேவைக் கட்டணத்தைச் செலுத்தி, ஆய்வகச் சோதனையைச் சமர்ப்பிக்கவும்
4. அறிக்கை வெளியிடவும்