Интихоби пиёла хуб ба чой таъми дигар мебахшад ва он аз ҷиҳати визуалӣ низ дигар мешавад. Чойчаи хуб бояд ранги чойро барорад, дар руи миз устувор гузошта тавонад, ба услуби чойхона мувофик бошад ва ба даст гарм набошад. , барои чой нушидан кулай ва гайра Гайр аз ин косаи хуби чинй чй гуна хислатхо дорад?
Чини сафед аз Ҷингдеҷен машҳуртарин аст, дар ҳоле ки пиёлаҳои чойи селадон асосан дар Чжэцзян, Сичуан ва дигар ҷойҳо истеҳсол карда мешаванд. Селадони Longquan аз музофоти Лонгчуан дар ҷанубу ғарби Чжэцзян махсусан машҳур аст. Селадони Longquan бо шакли оддӣ ва қавӣ ва ранги ҷигарбандии jade монанд машҳур аст. Илова бар ин, пиёлаҳои сафолини сиёҳи дар Сичуан, Чжэцзян ва дигар ҷойҳо истеҳсолшуда ва чойҳои антиқа ва тангношуда дар Гуандун ва дигар ҷойҳо мавҷуданд, ки ҳама дорои хусусиятҳои хоси худ мебошанд.
Порсол садои равшан ва қофияи дароз дорад. Аксари сафолҳо сафеданд ва тақрибан дар ҳарорати 1300 дараҷа сӯзонда мешаванд. Он метавонад ранги шӯрбои чойро инъикос кунад. Он дорои гармии мӯътадил ва нигоҳдории гармӣ мебошад. Он бо чой реаксияи химиявӣ намекунад. Чой пиво додан метавонад ранг ва накҳати беҳтар ба даст орад. , ва шакли зебо ва олиҷаноб аст, мувофиқ барои пивоьӯшонӣ чой сабукфикрона fermented бо накҳати қавӣ, ба монанди чой Wenshan Baozhong.
Интихоби пиёла чойро метавон ба “формули чор аломат”, яъне “бин”, “гӯш”, “муқоиса” ва “кӯшиш” ҷамъбаст кард.
1."Назар кардан" маънои бодиққат мушоҳида кардани боло, поён ва даруни сафолро дорад:
Аввал санҷед, ки ғилаҳои сафолӣ ҳамвор ва ҳамвор аст, бо харошидан ё бе харошидан, сӯрохӣ, доғҳои сиёҳ ва футур мавҷуд аст; дуюм, оё шакли мураттаб ва деформатсияшуда; сеюм, оё тасвир вайрон шудааст; чорум, оё поён хамвор аст ва бояд бе ягон нуксон устувор гузошта шавад. хато.
2. "Гӯш кардан" маънои гӯш кардани садоеро, ки ҳангоми бо нарм пахш кардани сафол мебарояд:
Агар садо возеҳ ва форам бошад, ин маънои онро дорад, ки бадани чинӣ бе тарқишҳо хуб ва зич аст. Ҳангоми дар ҳарорати баланд оташ задани сафолӣ комилан табдил меёбад.
Агар садо хирр бошад, ба хулосае омадан мумкин аст, ки корпуси чини кафида ё чини нопурра аст. Ин навъи чинӣ дар натиҷаи тағирёбии сардиву гармӣ ба кафидан моил аст.
3. "Би" маънои муқоисаро дорад:
Барои чини мувофиқ, лавозимотро муқоиса кунед, то бубинед, ки шаклҳо ва ороиши экрани онҳо мувофиқат мекунанд. Махсусан барои маҷмӯаҳои мукаммали сафолии кабуд ва сафед ё зебои кабуд ва сафед, азбаски ранги кабуд ва сафед бо ҳарорати гуногуни оташ тағйир меёбад, ҳамон сафолии кабуд ва сафед метавонад рангҳои торик ё равшан дошта бошад. Маҷмӯи мукаммали якчанд ва ҳатто даҳҳо сафолии хунук, ба монанди ҳар як порча Дар ранги кабуд ва сафед фарқиятҳои равшан мавҷуданд.
4. "Санҷиш" маънои кӯшиши пӯшидан, кӯшиши насб кардан ва озмоишро дорад:
Баъзе сафолҳо сарпӯш доранд ва баъзе сафолҳо аз якчанд ҷузъҳо иборатанд. Ҳангоми интихоби сафол, фаромӯш накунед, ки сарпӯшро санҷед ва ҷузъҳоро ҷамъ кунед, то бубинед, ки оё онҳо мувофиқанд. Илова бар ин, баъзе чинӣ дорои вазифаҳои махсус, ба монанди Dripping Guanyin, ки метавонад ба таври худкор об қатрагад; Ҷоми адлияи Kowloon, вақте ки шароб ба як мавқеи муайян пур мешавад, ҳама нур мечакад. Пас, онро санҷед, то бубинед, ки оё он дуруст кор мекунад.
Дастурҳои умумӣ барои интихоби пиёла чой
Вазифаи пиёла барои нӯшидани чой аст, ки барои нигоҳ доштани он гарм набошад ва барои хӯрдан қулай бошад. Шакли косахо бой ва гуногун буда, хиссиёти амалии онхо низ гуногун аст. Дар зер мо дастурҳои маъмулан истифодашавандаи интихобро муаррифӣ хоҳем кард.
1. Даҳони коса: Даҳони коса бояд ҳамвор бошад. Метавонед онро дар табақи ҳамвор чаппа карда, бо ду ангушт аз поёни коса нигоҳ доред ва онро ба чап ва рост гардонед. Агар садои тақ-тақ барояд, даҳони коса нобаробар аст, вагарна ҳамвор аст. Умуман, коркарди пиёлаҳои болопӯш нисбат ба пиёлаҳои ростдаҳон ва пиёлаҳои даҳони пӯшида осонтаранд ва эҳтимоли кам сӯхтани дастҳоятонро доранд.
2. Бадани пиёла: Шумо метавонед тамоми шӯрбои чойро аз як пиёла бо пиёла саратонро боло набаред, шумо метавонед онро бо як пиёла даҳони рост бо баланд кардани сар бинӯшед ва шумо бояд саратонро бо пиёла бо пиёлаи пӯшида бинӯшед. даҳон. Шумо метавонед мувофиқи хоҳиши худ интихоб кунед.
3. Поёни коса: Усули интихоби ҳамон даҳони коса аст, ки бояд ҳамвор бошад.
4. Андоза: Бо чойник мувофиқат кунед. Як деги хурд бояд бо як пиёла хурд бо зарфияти об аз 20 то 50 мл ҷуфт карда шавад. Агар он хеле хурд ё калон бошад, он мувофиқ нест. Чойниги калонро бо як пиёла калон бо зарфияти аз 100 то 150 мл ҳам барои нӯшидан ва ҳам ташнагӣ пайваст кардан лозим аст. функсияи дугона.
5. Ранги: берунии коса бояд бо ранги деги мувофиқ бошад. Ранги дарун ба ранги шурбои чой таъсири калон мерасонад. Барои дидани ранги аслии шӯрбои чой, аз девори дарунии сафед истифода бурдан бамаврид аст. Баъзан, барои баланд бардоштани таъсири визуалӣ, баъзе рангҳои махсусро низ истифода бурдан мумкин аст. Масалан, селадон метавонад ба шӯрбо чойи сабз кӯмак кунад, ки таъсири "зард бо сабз" бошад ва чинии дандон-сафед шӯрбо чойи афлесун-сурхро нозуктар кунад.
6. Шумораи косаҳо: Умуман, пиёлаҳо бо рақами ҷуфт муҷаҳҳаз карда мешаванд. Ҳангоми харидани маҷмӯи мукаммали чой, шумо метавонед дегро бо об пур кунед ва сипас онро як ба як ба пиёлаҳо рехт, то санҷед, ки оё онҳо мувофиқат мекунанд.
Як дег ва як пиёла барои танҳо нишастан, чой нӯшидан ва дарки зиндагӣ мувофиқ аст; як дег ва се пиёла барои як ё ду рафиқи наздик мувофиқ аст, ки шабона чой пухтан ва сӯҳбат кардан; як дег ва панҷ пиёла барои ҷамъ омадани хешу табор ва ёру дӯстон мувофиқ аст, чой нӯшидан ва истироҳат кардан; агар одамон зиёд бошанд, беҳтар аст, ки якчанд маҷмӯаро истифода баред Чойник ё танҳо дар зарфи калон чой дам кардан лаззатбахш хоҳад буд.
Вақти фиристодан: май-31-2024