Зарфҳо яке аз маҳсулоти маъмултарин дар ҳаёти ҳаррӯза мебошад. Хар руз аз таомхои болаззат лаззат бурдан ба мо ёрдамчии хуб аст. Пас, зарфҳои миз аз кадом мавод сохта шудаанд? На танхо барои инспекторон, балки барои баъзе хурокхурон, ки таомхои болаззатро дуст медоранд, ин дониши хеле амалй хам мебошад.
зарфхои миси
Зарфҳои мисинӣ дегҳои мисӣ, қошуқҳои мисӣ, дегҳои гарми мисӣ ва ғайраҳоро дар бар мегиранд. Дар рӯи зарфҳои мисин аксар вақт хокаи кабуду сабзро дидан мумкин аст. Мардум онро патина меноманд. Он оксиди мис аст ва заҳролуд нест. Бо вуҷуди ин, барои тоза кардан беҳтар аст, ки пеш аз бор кардани хӯрок зарфҳои мисинро хориҷ кунед. Сатҳи он бо сангреза ҳамвор карда мешавад.
зарфхои чини
Порсол дар гузашта як зарфи безаҳр эътироф мешуд, вале дар солҳои ахир мавориди заҳролудшавӣ аз истифодаи зарфҳои чинӣ ба мушоҳида мерасад. Маълум мешавад, ки дар рӯйпӯши зебои (глазурии) баъзе зарфҳои чинӣ сурб мавҷуд аст. Агар харорат хангоми пухтани чини ба кадри кифоя баланд набошад ё ингредиентхои глазур ба стандарт мувофик набошанд, дар зарфи зарфхо сурб бештар буда метавонад. Вақте ки хӯрок ба зарфҳои хӯрокворӣ ворид мешавад, сурб метавонад аз ҳад зиёд пур шавад. Сатҳи глазур ба ғизо омехта мешавад. Аз ин рӯ, он маҳсулоти сафолии дорои сатҳҳои доғдор ва сирдор, нобаробар ва ҳатто тарқишҳо барои зарфҳо мувофиқ нестанд. Илова бар ин, аксари илтиёмҳои чинӣ миқдори зиёди сурб доранд, аз ин рӯ беҳтар аст, ки сафолии таъмиршударо ҳамчун зарф истифода набаред.
Ҳангоми интихоби зарфҳои чинӣ, бо ангушти ишорати худ ба сафолӣ сабук пахш кунед. Агар он садои ҷидду ҷаҳд барорад, ин маънои онро дорад, ки чинӣ нозук аст ва хуб пухта шудааст. Агар садои хиррос барояд, ин маънои онро дорад, ки чини вайрон шудааст ё чини дуруст пухта нашудааст. Сифати эмбрион паст аст.
Зарфҳои сирдор
Махсулоти сирдор кувваи хуби механикй дошта, мустахкам, ба осонй шикаста намешавад ва ба гармии хуб тобовар буда, ба доираи васеи тагйирёбии харорат тоб оварда метавонад. Матоъ ҳамвор, зич ва ба осонӣ бо чанг олуда нест, тоза ва устувор аст. Камбудиаш дар он аст, ки пас аз зарбаи кувваи беруна аксар вакт кафида ва мешиканад.
Он чизе, ки дар қабати берунии маҳсулоти сирдор пӯшонида шудааст, воқеан як қабати сирдор аст, ки дар таркибаш моддаҳое ба мисли силикати алюминий мавҷуд аст. Агар вай вайрон шавад, ба ғизо интиқол дода мешавад. Аз ин рӯ, ҳангоми харидани зарфҳои сирдор рӯи он бояд ҳамвор ва ҳамвор бошад, сирдор якранг, рангаш равшан бошад, таҳкурсии шаффоф ва ҷанин набошад.
Зарфҳои бамбук
Бартарии калонтарини зарфҳои бамбукӣ дар он аст, ки он осон аст ва таъсири заҳрноки моддаҳои кимиёвӣ надорад. Аммо заъфи онҳо дар он аст, ки онҳо нисбат ба дигарон ба ифлосшавӣ ва қолаб бештар осебпазиранд
дастархон. Агар ба безараргардонй ахамият надихед, он ба осонй боиси беморихои сироятии руда мегардад.
Асбобҳои пластикӣ
Ашьёи хоми зарфҳои пластикӣ умуман полиэтилен ва полипропилен мебошанд. Ин пластикаи заҳролуд нест, ки аз ҷониби шӯъбаҳои тандурустии аксари кишварҳо эътироф шудааст. Қуттиҳои қанд, ҷӯйборҳои чой, косаи биринҷ, шишаи оби хунук, шишаи кӯдакона ва ғайра дар бозор ҳама аз ин навъи пластикӣ сохта шудаанд.
Аммо хлориди поливинил (ки сохтори молекулавӣ ба полиэтилен шабоҳат дорад) як молекулаи хатарнок аст ва як шакли нодири гемангиома дар ҷигар маълум шудааст, ки бо одамоне, ки зуд-зуд ба поливинилхлорид дучор мешаванд, алоқаманд аст. Аз ин рӯ, ҳангоми истифодаи маҳсулоти пластикӣ, шумо бояд ба ашёи хом диққат диҳед.
Усули муайянкунии хлориди поливинилӣ замима карда шудааст:
1.Ҳар гуна маҳсулоти пластикӣ, ки ҳангоми ламс ҳамвор ҳис мекунад, ҳангоми дучор шудан ба оташ оташгиранда аст ва ҳангоми сӯхтан шӯълаи зард ва бӯи парафин дорад, полиэтилен ё полипропиленҳои заҳролуд нест.
2.Ҳар гуна пластикие, ки ба ламс часпанда, ба оташ тобовар, ҳангоми сӯхтан шӯълаи сабз дорад ва бӯи тунд дорад, хлориди поливинилӣ буда, ҳамчун зарфҳои ғизоӣ истифода намешавад.
3. Зарфҳои пластикии рангорангро интихоб накунед. Тибқи санҷишҳо, намунаҳои рангии баъзе зарфҳои пластикии пластикӣ миқдори зиёди унсурҳои металлии вазнин ба монанди сурб ва кадмийро ҷудо мекунанд.
Аз ин рӯ, кӯшиш кунед, ки зарфҳои пластикиро интихоб кунед, ки нақшҳои ороишӣ надошта бошанд ва бе рангу бӯй бошанд.
зарфхои оханин
Умуман, зарфҳои оҳанӣ заҳролуд нестанд. Аммо зарфҳои оҳанӣ ба зангзанӣ майл доранд ва занг метавонад боиси дилбеҳузурӣ, қайкунӣ, дарунравӣ, асабонӣ, кам шудани иштиҳо ва дигар бемориҳо шавад.
Гайр аз ин, барои нигох доштани равган аз зарфхои оханин истифода бурдан мувофики максад нест, зеро агар дар охан дуру дароз нигох дошта шавад, равган ба осонй оксид шуда, вайрон мешавад. Дар баробари ин, беҳтар аст, ки барои пухтани хӯрок ва нӯшокиҳои аз танин бой, аз қабили афшура, маҳсулоти қанди қаҳваранг, чой, қаҳва ва ғайра аз зарфҳои оҳанин истифода набаред.
Асбоби алюминий
Дастархони алюминй безарар, сабук, устувор, хушсифат ва арзон мебошад. Аммо аз ҳад зиёд ҷамъ шудани алюминий дар бадани инсон таъсири тезонидани пиршавӣ дорад ва ба хотираи одамон таъсири муайяни манфӣ мерасонад.
Зарфҳои алюминий барои пухтани хӯрокҳои туршӣ ва сілтӣ мувофиқ нестанд, инчунин барои муддати тӯлонӣ нигоҳ доштани хӯрок ва хӯрокҳои шӯр мувофиқ нест.
зарфхои шишагй
Зарфҳои шишагин тоза ва гигиенӣ буда, умуман моддаҳои заҳролуд надоранд. Аммо зарфхои шишагин нозук буда, баъзан колиб мешавад. Зеро шиша муддати дароз дар зери об занг мезанад ва ба саломатии инсон моддаҳои зараровар ба вуҷуд меорад. Онро зуд-зуд бо шустушӯи сілтӣ шуста бурдан лозим аст.
Асбобҳои аз пӯлоди зангногир
Дастархони аз пӯлоди зангногир зебо, сабук ва истифодааш осон, ба зангзанӣ тобовар ва занг намезанад, аз ин рӯ дар байни мардум маъмул аст.
Пӯлоди зангногир аз хӯлаи оҳану хром бо никел, молибден ва дигар металлҳо омехта карда мешавад. Баъзе аз ин металлҳо ба организми инсон зарароваранд, бинобар ин ҳангоми истифода аз он бояд эҳтиёт бошед, ки намак, чошнии соя, сирко ва ғайраҳоро муддати тӯлонӣ нигоҳ доред, зеро электролитҳои ин ғизоҳо аз пӯлоди зангногир бо дароз реаксия хоҳанд кард. -тамоси дарозмуддат, ки боиси обшавии моддаҳои зараровар мегардад.
Вақти фиристодан: январ-02-2024