ISO22000:2018 ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร
1. สำเนาเอกสารรับรองสถานะทางกฎหมายและที่ถูกต้อง (ใบอนุญาตประกอบธุรกิจหรือเอกสารรับรองสถานะทางกฎหมายอื่น ๆ รหัสองค์กร ฯลฯ )
2. เอกสารใบอนุญาตการบริหารที่ถูกต้องตามกฎหมายและถูกต้อง สำเนาใบรับรองการยื่น (ถ้ามี) เช่นใบอนุญาต
3. ระยะเวลาการทำงานของระบบการจัดการจะต้องไม่น้อยกว่า 3 เดือน และจะต้องจัดให้มีเอกสารระบบการจัดการที่มีประสิทธิผลในปัจจุบัน
4. รายการกฎหมาย ข้อบังคับ มาตรฐาน และข้อกำหนดที่ใช้บังคับของจีนและประเทศผู้นำเข้า (ภูมิภาค) ที่ต้องปฏิบัติตามในระหว่างกระบวนการการผลิต การประมวลผล หรือการบริการ
5. คำอธิบายของกระบวนการ ผลิตภัณฑ์ และบริการที่เกี่ยวข้องกับระบบ หรือคำอธิบายของผลิตภัณฑ์ แผนผังผังกระบวนการ และกระบวนการ
6. ผังองค์กรและคำอธิบายความรับผิดชอบ
7. แผนผังองค์กร แผนผังที่ตั้งโรงงาน และแผนผังชั้น
8. การประมวลผลแผนชั้นการประชุมเชิงปฏิบัติการ
9. การวิเคราะห์อันตรายของอาหาร แผนข้อกำหนดเบื้องต้นในการปฏิบัติงาน แผน HACCP และรายการตรวจสอบการประเมินผล
10. คำอธิบายเกี่ยวกับสายการผลิตที่ดำเนินการ การดำเนินโครงการ HACCP และการเปลี่ยนแปลง
11. คำอธิบายการใช้วัตถุเจือปนอาหาร รวมทั้งชื่อ ปริมาณ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ และขีดจำกัดมาตรฐานของวัตถุเจือปนที่ใช้
12. รายการกฎหมาย ข้อบังคับ มาตรฐาน และข้อกำหนดที่ใช้บังคับของจีนและประเทศผู้นำเข้า (ภูมิภาค) ที่ต้องปฏิบัติตามในระหว่างกระบวนการการผลิต การประมวลผล หรือการบริการ
13. เมื่อใช้มาตรฐานองค์กรสำหรับผลิตภัณฑ์ ให้จัดเตรียมสำเนาข้อความมาตรฐานผลิตภัณฑ์ประทับตราของฝ่ายบริหารมาตรฐานของรัฐบาลท้องถิ่น
14. รายการอุปกรณ์การผลิตและการประมวลผลหลักและอุปกรณ์ตรวจสอบ
15. คำอธิบายการประมวลผลที่ได้รับมอบหมาย (เมื่อมีกระบวนการผลิตที่สำคัญซึ่งส่งผลต่อความปลอดภัยของอาหารที่ว่าจ้างจากภายนอก โปรดแนบหน้าเพื่ออธิบาย:
(1) ชื่อ ที่อยู่ และจำนวนหน่วยงานภายนอก
(2) กระบวนการจ้างบุคคลภายนอกเฉพาะ
(3) องค์กรเอาท์ซอร์สได้รับการรับรองระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารหรือใบรับรอง HACCP หรือไม่หากเป็นเช่นนั้น ให้จัดเตรียมสำเนาใบรับรองสำหรับผู้ที่ยังไม่ผ่านการรับรอง WSF จะจัดให้มีการตรวจสอบ ณ สถานที่ของกระบวนการประมวลผลจากภายนอก
16. หลักฐานที่แสดงว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขภาพและความปลอดภัยหากมี ให้จัดเตรียมหลักฐานที่ออกโดยหน่วยงานตรวจสอบที่มีคุณสมบัติว่าน้ำ น้ำแข็ง และไอน้ำที่สัมผัสกับอาหารเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัย
17. การประกาศความมุ่งมั่นด้วยตนเองในการปฏิบัติตามกฎหมาย ข้อบังคับ ข้อกำหนดของหน่วยงานออกใบรับรอง และความถูกต้องของวัสดุที่จัดให้
เวลาโพสต์: 07 เม.ย.-2023