คนส่วนใหญ่คิดว่าสแตนเลสเป็นวัสดุโลหะที่ไม่เป็นสนิม และทนทานต่อกรดและด่าง แต่ในชีวิตประจำวันผู้คนพบว่าหม้อสแตนเลสและกาต้มน้ำไฟฟ้าที่ใช้ประกอบอาหารมักมีจุดสนิมหรือจุดสนิม เกิดอะไรขึ้นกันแน่?
เรามาทำความเข้าใจกันก่อนว่า สแตนเลส คืออะไร?
ตามมาตรฐานแห่งชาติ GB/T20878-2007 "เกรดสแตนเลสและเหล็กทนความร้อนและองค์ประกอบทางเคมี" คำจำกัดความของสแตนเลสคือ: สแตนเลสและความต้านทานการกัดกร่อนเป็นลักษณะหลัก โดยมีปริมาณโครเมียมอย่างน้อย 10.5% และมีปริมาณคาร์บอนไม่เกิน 1.2% เหล็ก. ประเภทที่ทนทานต่อตัวกลางการกัดกร่อนของสารเคมี (กรด ด่าง เกลือ ฯลฯ) เรียกว่าเหล็กทนกรด
แล้วทำไมสแตนเลสถึงทนทานต่อการกัดกร่อนได้?
เนื่องจากหลังจากขึ้นรูปสแตนเลสแล้ว จะต้องผ่านการดองและกระบวนการทู่อย่างครอบคลุม เพื่อขจัดน้ำมัน สนิม และสิ่งสกปรกอื่นๆ บนพื้นผิว พื้นผิวจะกลายเป็นสีเงินสม่ำเสมอ ก่อตัวเป็นฟิล์มฟิล์มที่หนาแน่นสม่ำเสมอ ซึ่งจะช่วยลดความต้านทานของสแตนเลสต่อตัวกลางออกซิไดซ์ อัตราการกัดกร่อนปานกลางและความต้านทานการกัดกร่อนที่ดีขึ้น
ดังนั้นฟิล์มทู่บนสเตนเลสสตีลจะไม่เกิดสนิมแน่นอนหรือไม่?
ในความเป็นจริง ในชีวิตประจำวันของเรา คลอไรด์ไอออนในเกลือมีผลในการทำลายฟิล์มพาสซีฟของสแตนเลส ซึ่งอาจทำให้เกิดการตกตะกอนขององค์ประกอบโลหะ
ในปัจจุบัน ตามทฤษฎีแล้ว ความเสียหายต่อฟิล์มทู่ที่เกิดจากคลอรีนไอออนมีอยู่สองประเภท:
1. ทฤษฎีฟิล์มเฟส: คลอไรด์ไอออนมีรัศมีเล็กและมีความสามารถในการเจาะทะลุที่แข็งแกร่ง พวกเขาสามารถเจาะช่องว่างเล็กๆ ในฟิล์มออกไซด์ เข้าถึงพื้นผิวโลหะ และทำปฏิกิริยากับโลหะเพื่อสร้างสารประกอบที่ละลายน้ำได้ ซึ่งจะเปลี่ยนโครงสร้างของฟิล์มออกไซด์
2. ทฤษฎีการดูดซับ: คลอไรด์ไอออนมีความสามารถสูงที่จะถูกดูดซับโดยโลหะ พวกมันสามารถดูดซับด้วยโลหะได้เป็นพิเศษและขับออกซิเจนออกจากพื้นผิวโลหะ ไอออนคลอไรด์และไอออนออกซิเจนแข่งขันกันเพื่อชิงจุดดูดซับบนพื้นผิวโลหะและก่อตัวเป็นคลอไรด์พร้อมกับโลหะ การดูดซับคลอไรด์และโลหะไม่เสถียรทำให้เกิดสารที่ละลายน้ำได้ซึ่งนำไปสู่การกัดกร่อนแบบเร่ง
สำหรับการตรวจสอบเหล็กกล้าไร้สนิม:
การตรวจสอบเหล็กกล้าไร้สนิมแบ่งออกเป็นการทดสอบประสิทธิภาพ 6 รายการและโครงการวิเคราะห์ 2 รายการ
การทดสอบประสิทธิภาพ:
สมบัติทางกายภาพ สมบัติทางเคมี สมบัติทางกล ความสามารถในการแปรรูป การตรวจสอบทางโลหะวิทยา และการตรวจสอบแบบไม่ทำลาย
โครงการวิเคราะห์:
การวิเคราะห์การแตกหัก การวิเคราะห์การกัดกร่อน ฯลฯ
นอกจากมาตรฐานที่ใช้เพื่อแยกแยะ GB/T20878-2007 "เกรดสแตนเลสและเหล็กทนความร้อนและองค์ประกอบทางเคมี" แล้ว ยังมี:
กิกะไบต์/ที 13305
กิกะไบต์/ที 13671
GB/ที 19228.1, GB/ที 19228.2, GB/ที 19228.3
GB/T 20878 เกรดสแตนเลสและเหล็กทนความร้อนและองค์ประกอบทางเคมี
มาตรฐานแห่งชาติสำหรับการตรวจสอบสแตนเลสเกรดอาหารคือ GB9684-2011 (ผลิตภัณฑ์สแตนเลส) การตรวจสอบเหล็กกล้าไร้สนิมเกรดอาหารแบ่งออกเป็นสองส่วน: วัสดุหลักและวัสดุที่ไม่ใช่วัสดุหลัก
วิธีดำเนินการ:
1. การทำเครื่องหมาย: การทดสอบเหล็กกล้าไร้สนิมจำเป็นต้องทำเครื่องหมายปลายวัสดุทดสอบด้วยสีที่ต่างกัน
2. การพิมพ์: วิธีการพ่นสีบนชิ้นส่วน (ปลาย, ผิวด้าน) ที่ระบุในการตรวจสอบ โดยระบุเกรด มาตรฐาน ข้อมูลจำเพาะ ฯลฯ ของวัสดุ
3. แท็ก: หลังจากการตรวจสอบเสร็จสิ้น วัสดุจะถูกบรรจุเป็นมัด กล่อง และเพลา เพื่อระบุเกรด ขนาด น้ำหนัก หมายเลขมาตรฐาน ซัพพลายเออร์ ฯลฯ
เวลาโพสต์: Dec-27-2023