Mga dokumentong ihahanda bago ang ISO22000 system audit

ISO22000:2018 Food Safety Management System

1. Kopya ng legal at wastong legal na mga dokumento ng sertipikasyon sa katayuan (lisensya sa negosyo o iba pang mga dokumento sa sertipikasyon ng legal na katayuan, code ng organisasyon, atbp.);

2. Legal at wastong mga dokumento ng lisensyang pang-administratibo, mga kopya ng mga sertipiko ng pag-file (kung naaangkop), tulad ng mga lisensya;

3. Ang oras ng pagpapatakbo ng sistema ng pamamahala ay hindi dapat bababa sa 3 buwan, at ang kasalukuyang epektibong mga dokumento ng sistema ng pamamahala ay dapat ibigay;

4. Listahan ng mga naaangkop na batas, regulasyon, pamantayan, at detalye ng China at ang bansang nag-aangkat (rehiyon) na dapat sundin sa panahon ng proseso ng produksyon, pagproseso, o serbisyo;

5. Isang paglalarawan ng mga proseso, produkto, at serbisyong kasangkot sa system, o isang paglalarawan ng mga produkto, mga diagram ng daloy ng proseso, at mga proseso;

6. Chart ng organisasyon at paglalarawan ng responsibilidad;

7. Plano ng layout ng organisasyon, plano ng lokasyon ng pabrika, at plano sa sahig;

8. Processing workshop floor plan;

9. Pagsusuri ng panganib sa pagkain, planong kinakailangan sa pagpapatakbo, plano ng HACCP, at checklist ng pagsusuri;

10. Pagpapaliwanag ng pagproseso ng mga linya ng produksyon, pagpapatupad ng mga proyekto ng HACCP, at mga shift;

11. Pagpapaliwanag ng paggamit ng mga additives ng pagkain, kabilang ang pangalan, dosis, naaangkop na mga produkto, at mga pamantayan sa limitasyon ng mga additives na ginamit;

12. Listahan ng mga naaangkop na batas, regulasyon, pamantayan, at detalye ng China at ang bansang nag-aangkat (rehiyon) na dapat sundin sa panahon ng proseso ng produksyon, pagproseso, o serbisyo;

13. Kapag nagpapatupad ng mga pamantayan ng negosyo para sa mga produkto, magbigay ng kopya ng teksto ng pamantayan ng produkto na nakatatak ng selyo ng paghahain ng departamento ng administratibong standardisasyon ng lokal na pamahalaan;

14. Listahan ng mga pangunahing kagamitan sa paggawa at pagproseso at kagamitan sa inspeksyon;

15. Paliwanag ng ipinagkatiwalang pagproseso (kapag may mahahalagang proseso ng produksyon na nakakaapekto sa kaligtasan ng pagkain na outsourced, mangyaring mag-attach ng isang pahina upang ipaliwanag:

(1) Pangalan, tirahan, at bilang ng mga organisasyong outsourcing;

(2) Partikular na proseso ng outsourcing;

(3) Nakakuha ba ang organisasyon ng outsourcing ng sertipikasyon ng sistema ng pamamahala sa kaligtasan ng pagkain o sertipikasyon ng HACCP? Kung gayon, magbigay ng kopya ng sertipiko; Para sa mga hindi nakapasa sa sertipikasyon, aayusin ng WSF ang on-site audits ng outsourced processing process;

16. Katibayan na ang produkto ay nakakatugon sa mga kinakailangan sa kalusugan at kaligtasan; Kung naaangkop, magbigay ng katibayan na inisyu ng isang kwalipikadong ahensya ng inspeksyon na ang tubig, yelo, at singaw na nadikit sa pagkain ay nakakatugon sa mga kinakailangan sa kalinisan at kaligtasan;

17. Isang self declaration ng pangako na sumunod sa mga nauugnay na batas, regulasyon, kinakailangan ng ahensya ng sertipikasyon, at ang pagiging tunay ng mga materyal na ibinigay.