ISO22000 sistem denetimi öncesinde hazırlanması gereken belgeler

ISO22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

ISO22000 sistem denetimi öncesinde hazırlanması gereken belgeler1
1. Yasal ve geçerli yasal statü belgelendirme belgelerinin kopyası (işletme lisansı veya diğer yasal durum belgelendirme belgeleri, kuruluş kodu vb.);

2. Yasal ve geçerli idari lisans belgeleri, lisanslar gibi dosyalama sertifikalarının kopyaları (varsa);

3. Yönetim sisteminin çalışma süresi 3 aydan az olmayacak ve güncel etkin yönetim sistemi belgeleri sunulacaktır;

4. Çin'in ve ithalatçı ülkenin (bölgenin) üretim, işleme veya hizmet süreci sırasında uyulması gereken geçerli yasa, yönetmelik, standart ve spesifikasyonlarının listesi;

5. Sistemde yer alan süreçlerin, ürünlerin ve hizmetlerin açıklaması veya ürünlerin, süreç akış şemalarının ve süreçlerin açıklaması;

6. Organizasyon şeması ve sorumluluk tanımı;

7. Organizasyonel yerleşim planı, fabrika yerleşim planı ve kat planı;

8. Atölye kat planının işlenmesi;

9. Gıda tehlikesi analizi, operasyonel ön koşul planı, HACCP planı ve değerlendirme kontrol listesi;

10. Üretim hatlarının işlenmesi, HACCP projelerinin uygulanması ve vardiyaların açıklanması;

11. Kullanılan katkı maddelerinin adı, dozajı, uygulanabilir ürünleri ve sınır standartları dahil olmak üzere gıda katkı maddelerinin kullanımına ilişkin açıklamalar;

12. Çin'in ve ithalatçı ülkenin (bölgenin) üretim, işleme veya hizmet süreci sırasında uyulması gereken geçerli yasa, yönetmelik, standart ve spesifikasyonlarının listesi;

13. Ürünler için kurumsal standartlar uygulanırken, yerel yönetim standardizasyon idari departmanının dosya mührünü taşıyan ürün standart metninin bir kopyasını sağlayın;

14. Ana üretim ve işleme ekipmanı ile muayene ekipmanının listesi;

15. Görevlendirilen işlemenin açıklaması (gıda güvenliğini etkileyen önemli üretim süreçlerinin dışarıdan temin edilmesi durumunda, lütfen aşağıdakileri açıklayan bir sayfa ekleyin:

(1) Dış kaynak sağlayan kuruluşların adı, adresi ve sayısı;

(2) Özel dış kaynak kullanımı süreci;

(3) Dış kaynak kullanan kuruluş gıda güvenliği yönetim sistemi sertifikası veya HACCP sertifikası aldı mı? Öyleyse, sertifikanın bir kopyasını sağlayın; Sertifikasyondan geçemeyenler için WSF, dış kaynaklı işleme sürecine ilişkin yerinde denetimler düzenleyecektir;

16. Ürünün sağlık ve güvenlik gerekliliklerini karşıladığına dair kanıt; Uygun olduğunda, gıdayla temas eden su, buz ve buharın hijyen ve güvenlik gerekliliklerini karşıladığına dair yetkili bir denetim kurumu tarafından verilen kanıtları sağlayın;

17. İlgili yasalara, düzenlemelere, sertifikasyon kurumu gerekliliklerine ve sağlanan malzemelerin orijinalliğine uyma taahhüdünün kendi beyanı.


Gönderim zamanı: Nis-07-2023

Örnek Rapor İsteyin

Rapor almak için başvurunuzu bırakın.