Avrupa Birliği'nin 5 Mayıs 2023 tarihli Resmi Gazetesi'ne göre, 25 Nisan'da Avrupa Komisyonu, AB Düzenlemesini yürürlükten kaldıran (AB) 2023/915 "Gıdalardaki Bazı Kirleticilerin Maksimum İçeriğine İlişkin Yönetmelik" düzenlemesini yayınladı.(EC) No. 1881/200625 Mayıs 2023'te yürürlüğe girecek.
1881/2006 Sayılı Kirlilik Sınırı Yönetmeliği (EC), 2006 yılından bu yana birçok kez revize edilmiştir. Yönetmelik metninin okunabilirliğini artırmak için çok sayıda dipnot kullanmaktan kaçının ve belirli gıdaların özel koşulları dikkate alınarak, AB, kirletici limit düzenlemelerinin bu Yeni versiyonunu formüle etmiştir.
Yeni düzenlemelerdeki temel değişiklikler, genel yapısal düzenlemenin yanı sıra terimlerin ve gıda kategorilerinin tanımını da içeriyor. Revize edilen kirleticiler polisiklik aromatik hidrokarbonları, dioksinleri, DL-poliklorlu bifenilleri vb. içerir ve çoğu kirleticinin maksimum sınır seviyeleri değişmeden kalır.
(AB) 2023/915'in ana içeriği ve önemli değişiklikleri aşağıdaki gibidir:
(1) Gıda, gıda işletmecileri, nihai tüketici ve piyasaya arz tanımları yapılır.
(2)Ek-1'de listelenen gıdalar piyasaya arz edilemez ve gıdada hammadde olarak kullanılamaz; Ek-1'de belirtilen maksimum seviyeleri karşılayan gıdalar, bu maksimum seviyeleri aşan gıdalarla karıştırılmayacaktır.
(3) Gıda kategorilerinin tanımı, (EC) 396/2005 sayılı pestisitlerin maksimum kalıntı limitlerine ilişkin düzenlemelere daha yakındır. Meyve, sebze ve tahılların yanı sıra fındık, yağlı tohumlar ve baharatlara yönelik ilgili ürün listeleri de artık geçerlidir.
(4) Detoksifikasyon tedavisi yasaktır. Ek 1'de listelenen kirletici maddeleri içeren gıdalar, kimyasal işlemler yoluyla kasıtlı olarak detoksifiye edilmemelidir.
(5)(EC) 1881/2006 Sayılı Tüzüğün geçici tedbirleri uygulanmaya devam etmektedir ve Madde 10'da açıkça belirtilmektedir.
(AB) 2023/915'in ana içeriği ve önemli değişiklikleri aşağıdaki gibidir:
▶ Aflatoksinler: Aflatoksinlere ilişkin maksimum sınır, ilgili ürünün %80'ini oluşturmaları durumunda işlenmiş gıdalar için de geçerlidir.
▶ Polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH'lar): Mevcut analitik veriler ve üretim yöntemleri göz önüne alındığında, hazır/çözünür kahvedeki polisiklik aromatik hidrokarbonların içeriği ihmal edilebilir düzeydedir. Bu nedenle, hazır/çözünür kahve ürünlerindeki polisiklik aromatik hidrokarbonların maksimum sınırı iptal edilir; Ayrıca, bebek formülü süt tozu, devam bebek formülü süt tozu ve özel tıbbi amaçlı bebek formülü gıdalarındaki polisiklik aromatik hidrokarbonların maksimum sınır seviyelerine ilişkin ürün durumunu açıklığa kavuşturur; yani, yalnızca hazır ürünler için geçerlidir. -yemek durumu.
▶ Melamin:maksimum içeriksıvı hazır mamadaki melamin miktarı, bebek mamasındaki melamin için mevcut maksimum limite yükseltilmiştir.
(AB) 2023/915'te belirlenen maksimum kalıntı limitlerine sahip kirleticiler:
• Mikotoksinler: Aflatoksin B, G ve M1, okratoksin A, patulin, deoksinivalenol, zearalenon, sitrinin, ergot sklerotia ve ergot alkaloidleri
• Fitotoksinler: erusik asit, tropan, hidrosiyanik asit, pirolidin alkaloidleri, opiat alkaloidleri, -Δ9-tetrahidrokannabinol
• Metal elementler: kurşun, kadmiyum, cıva, arsenik, kalay
• Halojenli KOK'lar: dioksinler ve PCB'ler, perfloroalkil maddeler
• Proses kirleticileri: polisiklik aromatik hidrokarbonlar, 3-MCPD, 3-MCPD ve 3-MCPD yağ asidi esterlerinin toplamı, glisidil yağ asidi esterleri
• Diğer kirletici maddeler: nitratlar, melamin, perklorat
Gönderim zamanı: Kasım-01-2023