Дат басмаган корыч продуктларны киң куллану - кухнядагы революция, алар матур, чыдам, чистарту җиңел, кухня төсен һәм хисен турыдан-туры үзгәртә. Нәтиҗәдә, кухняның күрү мохите бик яхшырды, ул инде караңгы һәм дымлы түгел, һәм караңгы.
Ләкин, пасовкасыз корычның күп төрләре бар, һәм алар арасындагы аерма кечкенә түгел. Кайвакыт куркынычсызлык сораулары ишетелә, һәм сайлау проблема.
Бигрәк тә ризыкны турыдан-туры йөртә торган чүлмәкләр, савыт-саба һәм башка савыт-сабаларга килгәндә, материал сизгеррәк була. Аларны ничек аерырга?
Дат басмас корыч нәрсә ул?
Дат басмаган корычның үзенчәлеге ике элемент белән билгеләнә, алар хром һәм никель. Хром булмаса, ул дат басмас корыч түгел, һәм никель күләме тотрыксыз корычның бәясен билгели.
Дат басмаган корыч һавада ялтыравыкны саклый ала һәм дат түгел, чөнки анда билгеле күләмдә хром эретмәсе элементлары бар (10,5% тан ким түгел), алар билгеле массакүләм мәгълүмат чараларында эри алмаган корыч өслегендә каты оксид пленкасы ясый ала.
Никель кушканнан соң, пасовкасыз корычның эшләнеше тагын да яхшыра, һәм ул һавада, суда һәм парда яхшы химик тотрыклылыкка ия, һәм шулай ук кислоталар, эшкәртүләр һәм тозларның күп су эремәләрендә җитәрлек тотрыклылыкка ия, хәтта югары температурада яки а. түбән температура мохите, ул әле дә коррозиягә каршы торуны саклый ала.
Микроструктурасы буенча, пасовкасыз корыч мартенситик, остенитик, ферритик һәм дуплекс тотрыксыз корычларга бүленә. Остенит яхшы пластиклылыкка, түбән көчкә, билгеле катгыйлыкка, җиңел эшкәртүгә һәм формалашуга, һәм ферромагнит үзлекләренә ия.
Остенитик дат басмас корыч Германиядә 1913-нче елда чыккан, һәм ул дат басмаган корычта иң мөһим роль уйнаган. Аны җитештерү һәм куллану тотрыксыз корыч җитештерүнең һәм куллануның якынча 70% тәшкил итә. Иң корыч класслар да бар, шуңа күрә сез көн саен күргән тотрыксыз корычларның күбесе остенитик дат басмас корычлар.
Танылган 304 корыч - остенитик дат басмас корыч. Элеккеге Кытай милли стандарты 0Cr19Ni9 (0Cr18Ni9), димәк, анда 19% Cr (хром) һәм 9% Ni (никель) бар. 0 углерод эчтәлеге <= 0,07% дигәнне аңлата.
Кытай милли стандартын күрсәтүнең өстенлеге - тотрыксыз корычтагы элементлар бер карашта ачык. 304, 301, 202 һ.б.га килгәндә, алар АКШ һәм Япония исемнәре, ләкин хәзер бу исемгә барысы да күнеккән.
WMF табан корыч өчен Cromargan 18-10 патентланган сәүдә маркасы
Без еш кына 18-10 һәм 18-8 сүзләре белән язылган кухня савыт-сабаларын күрәбез. Бу төр маркировкалау ысулы дат басмаган корычтагы хром һәм никель өлешен күрсәтә. Никельнең өлеше югарырак һәм табигать тотрыклырак.
18-8 (никель 8 дән ким түгел) 304 корычка туры килә. 18-10 (никель 10 дан ким түгел) 316 корычка туры килә (0Cr17Ni12Mo2), бу медицина дат басмас корыч дип атала.
304 корыч люкс түгел, ләкин ул арзан түгел
Остенитик 304 дат басмас корычның бик югары дәрәҗәдә булуы тәэсире Xiaomi белән бәйле, ул дистә еллар дәвамында көнкүреш кирәк-яракларын югары технологияле продуктларга туплаган.
Ашханәнең көндәлек мохитендә коррозиягә каршы тору һәм 304 куркынычсызлыгы тулысынча җитәрлек. Алга киткән 316 (0Cr17Ni12Mo2) химик, медицина һәм башка өлкәләрдә кулланыла, тотрыклырак химик үзлекләр һәм коррозиягә каршы тору.
Остенитик 304 корыч түбән көчкә ия һәм гадәттә кухня контейнерларында кулланыла, пычаклар чагыштырмача каты мартенситик тотрыксыз корычларны кулланалар (420, 440).
Элек бу проблема китерергә мөмкин дип уйланганнар, нигездә 201, 202 һәм марганец булган башка дат басмаган корычлар. 201 һәм 202 дат басмас корыч - тотрыксыз корычның иң түбән продуктлары, һәм 201 һәм 202 304 дат басмаган корычның өлешен алыштыру өчен эшләнгән. Сәбәбе - никель белән чагыштырганда, марганец күпкә арзанрак. Кр-никель-марганец остенитик дат басмас корычлар, мәсәлән, 201 һәм 202 304 корыч бәясенең яртысы.
Әлбәттә, 304 корыч үзе кебек кыйммәт түгел, бер мәчегә якынча 6 яки 7 юань, һәм 316 корыч һәм 11 юань. Әлбәттә, материаль бәя еш кына соңгы продукт бәясендә критик фактор түгел. Импортланган дат басмас корыч савыт-саба бик кыйммәт, барысы да яхшы материаллар аркасында түгел.
Корыч тимернең тонына берәмлек бәясе хромның 1/25 һәм никельнең 1/50 өлешен тәшкил итә. Аннальлау процессыннан башка чыгымнар арасында, остенитик дат басмаган корычның чимал бәясе, күрәсең, мартенсит һәм тимер никельсез бәядән күпкә югарырак. Каты дат басмас корыч. 304 корыч гади, ләкин арзан түгел, ким дигәндә чимал бәясе буенча.
Хәзерге милли стандартлар буенча, кухняда нинди модельне кулланып булмый икәнен аңлый алмыйсыз
Иске милли стандарт GB9684-1988 азык-төлек дәрәҗәсендәге дат басмаган корыч контейнерларга һәм савыт-сабага бүленә. , Мартенситик дат басмас корыч (0Cr13, 1Cr13, 2Cr13, 3Cr13) кулланылырга тиеш. "
Гади генә итеп, корыч модельгә бер карагыз һәм сез азык эшкәртүдә, контейнерларда, катерда нинди материал кулланырга мөмкинлеген беләсез. Билгеле, ул вакытта милли стандарт нигездә 304 корычны азык-төлек пассажир корыч дип турыдан-туры билгеләде.
Ләкин, соңрак милли стандарт яңадан чыгарылды - Дат басмас корыч продуктлар өчен Милли азык-төлек куркынычсызлыгы стандарты GB 9684-2011 инде модельләр исемлеген күрсәтми, һәм кешеләр инде модельдән азык-төлек дәрәҗәсе нәрсә икәнен турыдан-туры хөкем итә алмыйлар. Гомумән алганда:
“Өстәл савытлары, азык җитештерү һәм эксплуатацияләү кораллары, һәм җиһазның төп өлешләре тиешле милли стандартларга туры килгән дат басмас корыч материаллардан эшләнергә тиеш, мәсәлән, остенитик дат басмас корыч, остенитик феррит басмас корыч, феррит дат басмас корыч; савыт-саба һәм азык җитештерү техникасы Мартенситик дат басмас корыч шулай ук бораулау һәм тарттыру кораллары кебек җиһазның төп органы өчен кулланылырга мөмкин. "
Яңа милли стандартта металл компонентларның явым-төшеме физик һәм химик күрсәткечләрдә стандартның үтәлү-килмәвен ачыклау өчен кулланыла.
Димәк, гади кешеләр өчен азык-төлек дәрәҗәсендәге дат басмаган корычны аеру чыннан да кыен, проблема булмаганда, нәрсә дә булса эшләп була.
Мин әйтә алмыйм, ничек сайларга?
Дат басмаган корычның куркынычсызлыгы марганец. Әгәр марганец кебек авыр металллар кабул итү билгеле бер стандарттан артса, нерв системасына билгеле бер зыян киләчәк, мәсәлән, хәтер югалту һәм энергия җитмәү.
Шулай итеп, 201 һәм 202 кебек пасовкасыз корыч продуктлар куллану аркасында агулануга китерерме? Бу сорауга җавап юк.
Беренчесе - реаль тормышта дәлилләр булмау. Моннан тыш, теориядә ышандырырлык нәтиҗәләр юк.
Бу дискуссияләрдә классик сызык бар: дозасыз агулану турында сөйләшү - хулиганлык.
Башка күп элементлар кебек, кеше марганец белән аерылгысыз, ләкин артык күп сеңсә, ул аварияләр китерәчәк. Өлкәннәр өчен марганецның “адекват күләме” АКШта көненә 2-3 мг, Кытайда 3,5 мг. Upperгары лимит өчен Кытай һәм АКШ куйган стандартлар көненә 10 мг тирәсе. Яңалыклар буенча, Кытай кешеләренең марганец кабул итүе көненә якынча 6,8 мг тәшкил итә, һәм шулай ук 201 корыч савыт-сабадан алынган марганецның әһәмиятсезлеге һәм кешеләрнең гомуми марганец кабул итүен үзгәртмәве турында хәбәр ителә.
Бу стандарт дозалар ничек алына, киләчәктә алар үзгәрәчәкме, һәм яңалыклар белән кабул итү һәм явым-төшем шикле булачак. Бу вакытта ничек хөкем чыгарырга?
Фисслер 20см шорпа төбенең ябылуы, материал: 18-10 дат басмаган корыч
Шәхси тормышның үзенчәлеген исәпкә алу, куркыныч факторларның суперпозиция эффектын булдырмау, шартларда куркынычсыз һәм югары дәрәҗәдәге кухня кирәк-яракларын эзләү яхшы гадәт дип саныйбыз.
Шулай итеп, сез 304 һәм 316ны сайлый аласыз, нигә бүтәнне сайлыйсыз?
Zwillan TWIN Classic II тирән пешерү чүлмәге 20см аста ябылу
Бу дат басмаган корычларны ничек ачыкларга?
Fissler, WMF һәм Zwilling кебек немец классик брендлары гадәттә 316 (18-10) кулланалар, һәм иң яхшы продуктлар бертөрле.
Японнар 304 кулланалар, һәм алар еш кына ингредиентларын әйтәләр.
Чыганаклары бик ышанычлы булмаган продуктлар өчен иң ышанычлы ысул - аларны лабораториягә җибәрү, ләкин кулланучыларның күбесендә мондый шарт юк. Кайбер торналар магнит үзлекләрен ачыклау өчен магнит куллану чарасы, һәм остенитик 304 корыч магнитсыз, феррит тән һәм мартенсит корыч магнитлы, ләкин асылда 304 корыч магнит түгел, ә бераз магнитлы дип уйлыйлар.
Остенитик корыч салкын эшләгәндә аз күләмдә мартенсит яудырачак, һәм ул киеренке өслектә, бөкләнгән һәм киселгән өслектә билгеле магнит үзлекләренә ия, һәм 201 дат басмаган корыч та бераз магнитлы, шуңа күрә магнит куллану ышанычлы түгел.
Дат басмас корычны табу - вариант. Чынлыкта, ул пассажир корычтагы никель һәм молибденның эчтәлеген ачыклау. Пиондагы химик матдәләр пассажир корычтагы никель һәм молибден белән реакция ясыйлар, билгеле бер төс комплексын формалаштыралар, шулай итеп, тотрыксыз корычның эчке никельен һәм молибденын беләләр. якынча эчтәлек.
Мәсәлән, 304 пион, сынап каралган корычтагы никель 8% тан зуррак булганда, төс күрсәтәчәк, ләкин 316, 310 һәм башка материалларның дат басмас корычның никель күләме дә 8% тан зуррак, 304 булса. пион 310, 316 ачыклау өчен кулланыла, дат басмаган корыч шулай ук төсне күрсәтәчәк, шуңа күрә 304, 310, һәм 316ны аерырга теләсәгез, тиешле пионны кулланырга тиеш. Моннан тыш, дат басмаган корыч урынны ачыклау потасы пассажир корычтагы никель һәм молибденның эчтәлеген генә ачыклый ала, ләкин дат басмаган корычны таба алмый. Хром кебек пасовкасыз корычтагы башка химик компонентларның эчтәлеге, шуңа күрә пассажир корычтагы һәр химик компонентның төгәл мәгълүматларын беләсегез килсә, сез аны профессиональ сынауга җибәрергә тиеш.
Соңгы анализда, ышанычлы бренд сайлау - Permit0 шартлары булганда чыгу юлы
Пост вакыты: 08-2022 сентябрь