سیرامک ​​دسترخوان کے معیار اور حفاظت کے خطرات

روزمرہ کی زندگی میں روزانہ سیرامکس بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں، جیسے دسترخوان، چائے کے سیٹ، کافی سیٹ، وائن سیٹ وغیرہ۔ یہ وہ سیرامک ​​مصنوعات ہیں جن سے لوگ سب سے زیادہ رابطے میں آتے ہیں اور سب سے زیادہ واقف ہیں۔ روزانہ سیرامک ​​مصنوعات کی "ظاہری قدر" کو بہتر بنانے کے لیے، مصنوعات کی سطح کو اکثر سیرامک ​​کے پھولوں کے کاغذ سے سجایا جاتا ہے اور اعلی درجہ حرارت پر فائر کیا جاتا ہے۔ اسے اوورگلیز کلر، انڈرگلیز کلر اور انڈرگلیز کلر پروڈکٹس میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ زیادہ تر آرائشی پھولوں کے کاغذ میں بھاری دھاتیں ہوتی ہیں، کھانے کے ساتھ رابطے کے دوران بھاری دھاتوں کے تحلیل ہونے کا خطرہ ہوتا ہے۔

معیار اور حفاظت کے خطرات

▲خطرات

سیرامک ​​دسترخوان کی تیاری کے عمل میں، بھاری دھاتیں جیسے سیسہ اور کیڈمیم گلیز اور آرائشی نمونوں میں موجود ہو سکتے ہیں۔ اگر کھانے میں استعمال کیا جائے، خاص طور پر تیزابی خوراک، تو یہ سیسہ اور کیڈمیم کھانے میں گھل کر انسانی جسم میں داخل ہونے کا سبب بن سکتی ہے۔ سیسہ اور کیڈمیم بھاری دھاتی عناصر ہیں جو آسانی سے خون میں داخل ہوتے ہیں اور جسم سے آسانی سے خارج نہیں ہوتے ہیں۔ سیسہ اور کیڈمیم پر مشتمل خوراک کا طویل مدتی استعمال انسان کے مدافعتی نظام پر اثر انداز ہوتا ہے جس سے مختلف بیماریاں جنم لیتی ہیں۔

کیڈیمیم زہر کی اہم علامات آرٹیریوسکلروسیس، رینل ایٹروفی، ورم گردہ وغیرہ ہیں۔ اس کے علاوہ، کیڈیمیم میں سرطان پیدا کرنے والے اور ٹیراٹوجینک اثرات پائے گئے ہیں۔ کیڈمیم ہائی بلڈ پریشر کا سبب بھی بن سکتا ہے اور قلبی اور دماغی امراض کا سبب بن سکتا ہے۔ ہڈیوں، جگر اور گردوں کو نقصان پہنچتا ہے، اور گردوں کی ناکامی کا سبب بن سکتا ہے۔

سیسہ بھاری دھاتی آلودگی کی ایک انتہائی زہریلی شکل ہے، جو انسانی جسم کے ذریعے جذب ہونے کے بعد دائمی زہر کا باعث بن سکتی ہے۔ جو بچے لمبے عرصے تک سیسہ کے سامنے رہتے ہیں وہ سست رد عمل اور بصارت کی خرابی کا شکار ہوتے ہیں۔ انسانی جسم میں داخل ہونے والا سیسہ براہ راست دماغی خلیوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے، خاص طور پر جنین کے اعصابی نظام کو، جو جنین میں پیدائشی طور پر ذہنی معذوری کا باعث بن سکتا ہے۔ اس کے علاوہ کینسر اور میوٹیشن کا بھی خطرہ ہے۔

▲معیاری ضروریات

اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ ضرورت سے زیادہ بھاری دھاتیں انسانی جسم کو نقصان پہنچا سکتی ہیں، چینی معیارات GB 4806.4-2016 "نیشنل فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈ سیرامک ​​پروڈکٹس"، FDA/ORACPG 7117.06 "امپورٹڈ اور ڈومیسٹک گھریلو سیرامکس کی کیڈمیم آلودگی (پورسلین)، اور FORACPG 7117.07 "درآمد شدہ اور گھریلو گھریلو سیرامکس (چینی مٹی کے برتن) کی اہم آلودگی" EU ہدایت 84/500/EEC "کھانے کے ساتھ رابطے میں سیرامک ​​مصنوعات کے تجزیہ کے طریقوں کے لئے تعمیل اور کارکردگی کے معیارات پر کونسل کی ہدایت" اور 2005/31 خوراک کے ساتھ رابطے میں سیرامک ​​مصنوعات کے تجزیہ کے طریقوں کے تعمیل اور کارکردگی کے معیارات پر نظرثانی کے بارے میں کونسل کا ہدایت نامہ 84/500/EEC" سیسہ اور کیڈمیم کے لیے تحلیل کی حد متعین کرتا ہے۔ California Prop.65-2002 California Drinking Water Safety and Toxic Substances Enforcement Act سیسہ اور کیڈمیم کے اخراج پر مزید پابندیاں عائد کرتا ہے، بشمول مصنوعات کے اندرونی، منہ اور جسم کے لیے مخصوص تقاضے؛ جرمن LFGB 30 اور 31 "خوراک، تمباکو کی مصنوعات، کاسمیٹکس، اور دیگر روزمرہ کی ضروریات کے انتظام کے قانون" نے سیسہ اور کیڈمیم کی تحلیل کی بنیاد پر کوبالٹ کی تحلیل پر پابندیاں شامل کی ہیں۔

خریدنے اور استعمال کرنے کے لیے نکات

(1) کسی بھی نقصان، بلبلوں، دھبوں وغیرہ کے لیے دسترخوان کی ظاہری شکل کو احتیاط سے چیک کریں۔ (2) اندرونی اور بیرونی ہونٹوں پر رنگین سجاوٹ کے بغیر مصنوعات کا انتخاب کرنے کی کوشش کریں، خاص طور پر اندرونی سجاوٹ کے ساتھ سرامک دسترخوان، جو نمایاں معیار اور نمایاں ہوں۔ حفاظتی خطرات جائز اسٹورز سے متعلقہ مصنوعات خریدنے کی کوشش کریں اور ای کامرس پلیٹ فارمز پر رنگین پھولوں والی کاغذ کی سجاوٹ والی مصنوعات خریدنے سے گریز کریں۔ (4) اندرونی آرائشی گرافکس کے ساتھ سیرامک ​​دسترخوان کا استعمال کرتے ہوئے تیزابی کھانے اور الکحل کو طویل مدتی ذخیرہ کرنے سے گریز کریں۔ ذخیرہ کرنے کا وقت جتنا زیادہ ہوگا، کھانے کا درجہ حرارت اتنا ہی زیادہ ہوگا، اور بھاری دھاتوں کو تحلیل کرنا اتنا ہی آسان ہوگا۔ سیسہ اور کیڈمیم کی ضرورت سے زیادہ تحلیل زہریلے ضمنی اثرات اور صحت کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔