Chọn một tách trà tốt sẽ mang lại cho trà một hương vị khác, và hình thức bên ngoài cũng sẽ khác. Một tách trà tốt phải có khả năng làm nổi bật màu sắc của trà, có thể đặt ổn định trên bàn, phù hợp với phong cách của tiệc trà và không bị nóng khi chạm vào. , thuận tiện cho việc uống trà,… Ngoài những đặc điểm đó, một chiếc cốc sứ tốt còn có đặc điểm gì?
Đồ sứ trắng từ Jingdezhen là nổi tiếng nhất, trong khi tách trà men ngọc chủ yếu được sản xuất ở Chiết Giang, Tứ Xuyên và những nơi khác. Men ngọc Long Tuyền từ huyện Long Tuyền ở phía tây nam Chiết Giang đặc biệt nổi tiếng. Men ngọc Long Tuyền nổi tiếng với hình dáng đơn giản, khỏe khoắn và màu men ngọc như ngọc. Ngoài ra, còn có những tách trà sứ đen được sản xuất ở Tứ Xuyên, Chiết Giang và những nơi khác, và những tách trà cổ và cổ được sản xuất ở Quảng Đông và những nơi khác, tất cả đều có những đặc điểm riêng.
Sứ có âm thanh trong trẻo và vần dài. Hầu hết đồ sứ đều có màu trắng và được nung ở nhiệt độ khoảng 1300 độ. Nó có thể phản ánh màu sắc của súp trà. Nó có khả năng truyền nhiệt vừa phải và bảo quản nhiệt. Nó sẽ không phản ứng hóa học với trà. Pha trà có thể có được màu sắc và hương thơm tốt hơn. , hình dáng đẹp và tinh tế, thích hợp để pha trà lên men nhẹ, có mùi thơm nồng, chẳng hạn như trà Wenshan Baozhong.
Việc chọn tách trà có thể tóm tắt thành “công thức bốn ký tự”, đó là “xem”, “nghe”, “so sánh” và “thử”.
1 “Nhìn” có nghĩa là quan sát kỹ mặt trên, mặt dưới và mặt trong của sứ:
Đầu tiên, kiểm tra xem lớp men sứ có mịn và nhẵn không, có hoặc không có vết xước, lỗ thủng, đốm đen và bong bóng; thứ hai, hình dạng có đều đặn và có biến dạng hay không; thứ ba, hình ảnh có bị hư hỏng hay không; thứ tư, đáy có bằng phẳng hay không và phải được đặt ổn định, không có khuyết tật. trục trặc.
2. “Nghe” là nghe âm thanh phát ra khi gõ nhẹ vào sứ:
Nếu âm thanh sắc nét, dễ chịu nghĩa là thân sứ mịn, dày đặc, không có vết nứt. Khi nung ở nhiệt độ cao, sứ được biến đổi hoàn toàn.
Nếu âm thanh bị khàn có thể kết luận thân sứ bị nứt hoặc sứ không nguyên vẹn. Loại sứ này dễ bị nứt do thay đổi nhiệt độ lạnh và nóng.
3.“Bi” có nghĩa là so sánh:
Để chọn đồ sứ phù hợp, hãy so sánh các phụ kiện để xem hình dạng và cách trang trí trên bình phong của chúng có nhất quán hay không. Đặc biệt đối với những bộ sứ xanh trắng hoàn chỉnh hoặc sứ trắng xanh tinh xảo, vì màu xanh trắng thay đổi theo nhiệt độ nung khác nhau nên cùng một loại sứ trắng xanh có thể có màu đậm hoặc nhạt. Một bộ hoàn chỉnh gồm vài hoặc thậm chí hàng chục đồ sứ lạnh, chẳng hạn như mỗi món. Có sự khác biệt rõ ràng về màu xanh và trắng.
4."Thử nghiệm" có nghĩa là thử che, thử cài đặt và thử nghiệm:
Một số đồ sứ có nắp, và một số đồ sứ bao gồm một số thành phần. Khi chọn đồ sứ, bạn đừng quên thử nắp và lắp ráp các linh kiện xem có vừa khít không. Ngoài ra, một số đồ sứ còn có công năng đặc biệt như Quán Âm Nhỏ Giọt, có thể tự động nhỏ giọt nước; Cúp Công lý Cửu Long, khi rượu được rót đến một vị trí nhất định, mọi ánh sáng sẽ lọt ra ngoài. Vì vậy hãy kiểm tra xem nó có hoạt động tốt không.
Những nguyên tắc chung khi chọn tách trà
Chức năng của tách trà là để uống trà, đòi hỏi phải cầm ấm không bị nóng, thuận tiện cho việc nhấm nháp. Hình dáng của những chiếc cốc rất phong phú và đa dạng, cảm giác thực tế của chúng cũng khác nhau. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu các hướng dẫn thường được sử dụng để lựa chọn.
1. Miệng cốc: Miệng cốc cần phẳng. Bạn có thể đặt nó lộn ngược trên một tấm phẳng, giữ đáy cốc bằng hai ngón tay và xoay sang trái và phải. Nếu phát ra tiếng gõ thì miệng cốc không đều, nếu không thì cốc phẳng. Nhìn chung, cốc nắp lật dễ cầm hơn cốc miệng thẳng và cốc đóng miệng và ít gây bỏng tay hơn.
2. Thân cốc: Bạn có thể uống hết nước trà trong cốc bằng cốc mà không cần ngẩng đầu lên, có thể uống bằng cốc miệng thẳng bằng cách ngẩng đầu lên, còn cốc có miệng kín thì phải ngẩng đầu lên. miệng. Bạn có thể lựa chọn theo sở thích của bạn.
3. Đáy cốc: Cách chọn cũng giống như miệng cốc, cần phải phẳng.
4. Kích thước: Phù hợp với ấm trà. Nên kết hợp một chiếc nồi nhỏ với một chiếc cốc nhỏ có dung tích chứa nước từ 20 đến 50 ml. Nó không phù hợp nếu nó quá nhỏ hoặc quá lớn. Một ấm trà lớn nên đi kèm với một chiếc cốc lớn có dung tích từ 100 đến 150 ml để vừa uống vừa giải khát. chức năng kép.
5. Màu sắc: Mặt ngoài của cốc phải phù hợp với màu của nồi. Màu sắc bên trong ảnh hưởng rất lớn đến màu sắc của nước chè. Để nhìn thấy màu sắc thật của nước trà, nên sử dụng vách trong màu trắng. Đôi khi, để tăng hiệu ứng hình ảnh, một số màu đặc biệt cũng có thể được sử dụng. Ví dụ, men ngọc có thể giúp nước trà xanh có tác dụng “vàng pha xanh”, còn sứ trắng như răng có thể giúp nước trà màu đỏ cam trở nên tinh tế hơn.
6. Số lượng cốc: Thông thường, cốc được trang bị số chẵn. Khi mua một bộ ấm trà hoàn chỉnh, bạn có thể đổ nước vào bình rồi rót từng cốc một vào để kiểm tra xem chúng có khớp với nhau không.
Một bình một chén thích hợp ngồi một mình uống trà tìm hiểu cuộc đời; một ấm ba chén thích hợp cho một hai người bạn thân nấu trà nói chuyện buổi tối; một ấm năm chén thích hợp để người thân, bạn bè quây quần bên nhau uống trà, thư giãn; nếu có nhiều người hơn, tốt hơn nên sử dụng nhiều bộ Ấm trà hoặc đơn giản là pha trà trong thùng lớn sẽ rất thú vị.
Thời gian đăng: 31-05-2024