Awọn ẹfọ ti a ti ṣetan tẹlẹ lo imọ-ẹrọ ile-iṣẹ ounjẹ lati ṣe itupalẹ awọn agbejoro lọpọlọpọ awọn ohun elo aise Ewebe, ati lo imọ-jinlẹ ati awọn ọna imọ-ẹrọ lati rii daju pe titun ati adun ti awọn n ṣe awopọ; Awọn ẹfọ ti a ti pese tẹlẹ ṣafipamọ wahala ti rira awọn ohun elo aise ounje ati irọrun awọn igbesẹ iṣelọpọ. Lẹhin ti a kojọpọ ni imọtoto ati imọ-jinlẹ, ati lẹhinna kikan tabi kikan, o le ṣee lo taara bi satelaiti pataki ti o rọrun lori tabili. Awọn ounjẹ ti a ti pese tẹlẹ gbọdọ kọjaounje ayewokí a tó sìn. Kini awọn idanwo fun awọn ounjẹ ti a ti pese tẹlẹ? Standard oja ti pese sile awopọ.
ibiti idanwo:
(1) Ounje ti o setan lati jẹ: ounjẹ ti a pese silẹ ti o le jẹ lẹhin ti o ṣii, gẹgẹbi awọn ẹsẹ adie ti o ṣetan lati jẹ, iyẹfun ẹran-ọsin, porridge ti o ni iṣura mẹjọ, ounjẹ ti a fi sinu akolo, ọrùn pepeye ti a mu, ati bẹbẹ lọ.
(2) Oúnjẹ tí a ti múra tán láti jẹun lẹ́yìn gbígbóná nínú ìwẹ̀ omi gbígbóná tàbí ààrò microwave, bí ìfọ́ ààrò tí ó yára dì, oúnjẹ tètè máa ń tọ́jú ilé ìrọ̀rùn, ìrọ̀lẹ́ lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀, ìkòkò gbígbóná ti ara ẹni, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ. .
(3) Awọn ounjẹ ti a ti ṣetan-lati ṣe: Awọn ounjẹ ti a ti ṣiṣẹ ati ti a ṣajọpọ ni awọn ipin. Awọn ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ lẹhin sisun-frying, tun-steaming ati awọn ilana sise miiran ti wa ni afikun bi o ṣe nilo, gẹgẹbi awọn steak ti a fi tutu ati awọn steak ti a fi sinu firiji. Awọn cubes adiẹ ti a tọju, didùn ti a fi sinu firiji ati ẹran ẹlẹdẹ ekan, ati bẹbẹ lọ.
(4) Oúnjẹ tí a ti múra sílẹ̀: Lẹ́yìn ìṣètò alákọ̀ọ́bẹ̀rẹ̀ bí ìṣàyẹ̀wò, ìmọ́tótó, gígé, bbl
Awọn aaye pataki fun idanwo awọn ounjẹ ti a pese sile nigbagbogbo pẹlu atẹle naa:
1. Idanwo microbial:Wa nọmba awọn microorganisms bii E. coli, salmonella, mold, ati iwukara lati ṣe iṣiro ipo mimọ ti awọn ounjẹ ti a pese sile.
2. Idanwo akojọpọ kemikali:Ṣawari awọn iṣẹku ipakokoropaeku, akoonu irin ti o wuwo ati lilo afikun lati rii daju aabo ati didara awọn ounjẹ ti a pese sile.
3. Idanwo itọkasi aabo ounje:pẹlu idanwo fun awọn kokoro arun pathogenic ati majele ninu ounjẹ lati rii daju pe awọn ounjẹ ti a pese sile ko ṣe awọn eewu ilera si awọn alabara.
4.Quality atọka igbeyewo:Wa akoonu ọrinrin, awọn ounjẹ ati ibajẹ ọrọ ajeji ninu awọn ounjẹ ti a pese sile lati ṣe iṣiro didara ati ipo mimọ ti awọn ounjẹ ti a pese sile.
Awọn nkan ayewo satelaiti ti a pese sile:
Asiwaju, arsenic lapapọ, iye acid, iye peroxide, lapapọ kika kokoro, coliforms, Staphylococcus aureus, Salmonella, ati bẹbẹ lọ.
Awọn iṣedede idanwo fun awọn ounjẹ ti a pese sile:
GB 2762 National Food Abo Standard ifilelẹ lọ ti Contaminants ni Ounje
GB 4789.2 Standard Aabo Ounje ti Orilẹ-ede Ipinnu Ayẹwo Kerobiological Food
GB/T 4789.3-2003 Ounje Mimototo Microbiological Ayẹwo Coliform Ipinnu
GB 4789.3 National Food Abo Standard Food Maikirobaoloji Igbeyewo Coliform ka
GB 4789.4 National Food Abo Standard Food Maikirobaoloji Igbeyewo Salmonella
GB 4789.10 Idiwọn Aabo Ounje ti Orilẹ-ede Idanwo Staphylococcus aureus
GB 4789.15 National Food Abo Standard Food Maikirobaoloji Igbeyewo Mold ati iwukara ka
GB 5009.12 Iwọn aabo ounje ti orilẹ-ede Ipinnu ti asiwaju ninu ounjẹ
GB 5009.11 Idiwọn aabo ounje ti orilẹ-ede Ipinnu lapapọ arsenic ati arsenic inorganic ninu ounjẹ
GB 5009.227 Ipinnu Aabo Ounjẹ Orilẹ-ede ti Iye Peroxide ninu Awọn ounjẹ
GB 5009.229 Ipinnu Aabo Ounje Orilẹ-ede ti Iye Acid ninu Awọn ounjẹ
QB/T 5471-2020 "Awọn ounjẹ Rọrun"
SB/T 10379-2012 "Awọn ounjẹ ti a pese silẹ ni kiakia"
SB/T10648-2012 "Awọn ounjẹ ti a pese sile"
SB/T 10482-2008 "Didara Ounje ti a ti pese sile ati Awọn ibeere Aabo"
Akoko ifiweranṣẹ: Jan-05-2024