大多数人认为不锈钢是一种不会生锈、耐酸碱的金属材料。但在日常生活中，人们发现做饭用的不锈钢锅、电热水壶经常会出现锈斑或锈斑。究竟发生了什么？
我们先来了解一下，什么是不锈钢？
根据国家标准GB/T20878-2007《不锈钢和耐热钢牌号及化学成分》，不锈钢的定义是：以不锈和耐腐蚀为主要特征，铬含量至少为10.5%的钢含碳量不大于1.2%。钢。耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等）腐蚀的类型称为耐酸钢。
那么不锈钢为什么能耐腐蚀呢？
因为不锈钢在成型后，会经过全面的酸洗和钝化，去除表面的各种油污、铁锈等污垢。表面会变成均匀的银白色，形成均匀致密的钝化膜，从而降低不锈钢对氧化介质的抵抗力。中等腐蚀速率，提高耐腐蚀性。
那么不锈钢上有了这样的钝化膜，就一定不会生锈吗？
事实上，在我们的日常生活中，盐中的氯离子对不锈钢的钝化膜有破坏作用，可能会引起金属元素的析出。
目前，理论上，氯离子对钝化膜造成的损害有两种：
1、相膜理论：氯离子半径小，穿透能力强。它们可以很容易地穿透氧化膜中非常小的间隙，到达金属表面，并与金属相互作用形成可溶性化合物，从而改变氧化膜的结构。
2、吸附理论：氯离子被金属吸附的能力很强。它们可以优先被金属吸附，并从金属表面排出氧气。氯离子与氧离子竞争金属表面的吸附点，与金属形成氯化物；氯化物与金属的吸附不稳定，形成可溶性物质，导致加速腐蚀。
对于不锈钢检查：
不锈钢检验分为六个性能测试和两个分析项目
性能测试：
物理性能、化学性能、机械性能、加工性能、金相检验和无损检验
分析项目：
断裂分析、腐蚀分析等；
除了GB/T20878-2007《不锈钢和耐热钢牌号及化学成分》用来区分的标准外，还有：
GB/T 13305
GB/T 13671
GB/T 19228.1、GB/T 19228.2、GB/T 19228.3
GB/T 20878 不锈钢和耐热钢牌号及化学成分
食品级不锈钢检验的国家标准为GB9684-2011（不锈钢制品）。食品级不锈钢的检验分为主材和非主材两部分。
操作方法：
1、标记：不锈钢测试需要用不同颜色的油漆在测试材料的端部进行标记。
2、印刷：在检验规定的零件（端部、端面）上喷漆的方法，标明材料的等级、标准、规格等。
3、标签：检验完成后，将物料装入捆、箱、轴中，标明其牌号、尺寸、重量、标准号、供应商等。
发布时间：2023年12月27日